RURALNET - Raízes

(manilhot esculenta crantz )
A mandioca é uma planta heliófila, perene, arbustiva, pertencente a família das Euforbiáceas. É bem tolerante á seca e possui ampla adaptação ás mais variadas condições de clima e solo. A parte mais importante da planta são as raízes tuberosas, ricas em fécula, utilizadas na alimentação humana e animal ou como matéria prima para diversas indústrias. Originária do continente americano, provavelmente do Brasil, a mandioca já era cultivada pelos aborígenes, por ocasião da descoberta do País.

Cultivares
para indústria: SRT 59-Branca de Santa Catarina, SRT1287-=Fibra , IAC 13, SRT1105-Mico ou Roxinha , IAC 14 .As três primeiras tem película suberosa da raiz de cor clara , e as três ultimas, de cor marron-escura . Esta característica é importante pois as indústrias dão preferencia as de película de cor clara. Para mesa: IAC 14-1, IAC24-2- Mantiquera ,IAC352-7 - Jaçanã e IAC 576-70.destas a ultima é de polpa amarela e as demais de polpa branca. Para culturas de fundo de quintal, alem dessas, podem ser indicadas a SRT 1 - Vassourinha , SRT454 - Guaxupé, SRT 1140 - Vassourinha amarela e SRT 797-Ouro do Vale .

Época de plantio
maio a outubro. O plantio antecipado, em maio ou junho, desde que haja umidade suficiente para garantir a brotação das manivas.

Espaçamento
1,0 x 0,6 (terras fracas) e 1,2 x0,6 m(terras férteis).

Mudas necessárias
ramas: 4 a 6 m³/ha; tamanha da maniva: em torno de 20cm ; corte da rama : em ângulo reto.

Controle da erosão
plantio em nível, terraceamento.

Calagem e adubação
Tanto a adubação como calagem devem ser baseadas nos resultados da análise química do solo. Elevar o índice de saturação por bases para 50%, com calcário dolomítico , 2 a 3 meses antes do plantio, não ultrapassando 2 t/ha.

Outros tratos culturais
herbicidas pré-emergentes (para plantios de setembro a outubro): linuron e metribuzin (pós plantio) e trifluralina (pré plantio). a poda é aconselhável apenas para mandioca industrial e ainda em casos especiais .

Controle de pragas e doenças
mandruvá: carbaril. de preferência, usar o primeiro para não eliminar os inimigos naturais; bacteriose: emprego de cultivares resistentes, seleção criteriosa de manivas e rotação de cultura com eliminação de restos culturais.

Colheita
mandioca industrial -16 a 24 meses, e mandioca de mesa - 15 a 20 t/ha.

Rotação
milho, soja, arroz, algodão .

Observação
a mandioca aproveita muito bem os resíduos de adubação feita anteriormente para outra cultura.

Fonte: Boletim 200 da IAC-SP