e-mail:

Senha:

(Hordeum distichum L.)
Cereal de inverno, da família Gramineae, utilizado nas indústrias cervejeiras e da farinha para alimentação infantil, na fabricação de rações, doces e confeitos, na panificação e para fins terapêuticos. O ciclo é aproximadamente de 100 a 140 dias, e porte herbáceo de 60 a 110 cm de altura. O cultivo no Estado de São Paulo é preferencialmente, para a Região Sul e Vale do Paranapanema.
Cultivares
BR 2, MN 559. Cultivares promissores: IAC 75741, IAC A 395, IAC 75300 e IAC 7593.
Época de semeadura
15 de março a 31 de maio, sendo tolerada até 15 de junho. Semear em abril somente se não for possível em outra época.17 a 20 cm entre linhas.
Densidade de semeadura
utilizar aproximadamente 50 a 60 sementes por metro linear. A profundidade de semeadura deve ser de 3 a 5 cm.
Sementes necessárias
100 a 150 kg/ha.
Calagem e adubação
entre os cereais de inverno, a cevada é o mais sensível à acidez do solo; evitar seu plantio em solos com saturação por bases inferior a 50%. Obtêm-se melhores rendimentos, elevando-se o índice de saturação por bases para 70%. Reage principalmente ao nitrogênio e fósforo e raramente ao potássio. Ter cautela na utilização do nitrogênio, por quantidades excessivas prejudicam a qualidade industrial para fins cervejeiros (aumento no teor de proteína). Aplicar 20 a 30 kg/ha de N, e de acordo com a análise de solo 20 a 90 kg/ha de P2O5 e 10 a 60 kg/ha de K2O. Em cobertura, dependendo da meta de produtividade, aplicar 20 a 30 kg/ha de N. Não aplicar N após cultivo de leguminosas.
Outros tratos culturais
herbicidas e capinas. Os herbicidas mais utilizados para o controle das ervas dicotiledôneas mais comuns, como as crucíferas, são: 2,4-D amina, 2,4-D + MCPA e 2,4-D + pidoram.
Controle de pragas e doenças
ferrugens do colmo e da folha, helminthosporiose e septoriose: cultivares resistentes e controle com os fungicidas epoxiconazole, mancozeb, tebuconazole e propiconazole; oídio: cultivares resistentes e controle com os fungicidas propiconazole e tebuconazole; tratamentos de sementes: triadimenol e carboxin + thiram e captam; pragas dos grãos armazenados: fosfina, brometo de metila, pyrimiphos methyl e fenitrothion; pulgões e lagartas: v. trigo de sequeiro.
Colheita
agosto e setembro, de preferência em dias secos. Evitar as primeiras horas da manhã, devido ao orvalho. O grão está no ponto de colheita quando, maduro, pressionado com a unha, não marca, ou seja, quando seu teor de umidade estiver ao redor de 14 a 15%.
Produtividade normal
1.000 a 1.500 kg/ha.
Observação
a cevada adapta-se melhor a solos profundos, bem drenados, de textura média e bem estruturados. Evitar solos arenosos, ácidos ou mal drenados.
Fonte: Boletim 200 do IAC - SP