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(Triticum aestivum L.)
Gramineae de ciclo anual, plantada no inverno nas nossas condições. O trigo cultivado no Estado de São Paulo é do tipo denominado "Primavera", significando que não necessita frio para a vernalização e, consequentemente, para produzir economicamente. Devido ao ciclo curto (100 a 120 dias), esta cultura é utilizada em sucessão a outras de verão (soja, feijão, milho, arroz, etc.), permitindo, no período de um ano, duas culturas na mesma área. O cultivo do trigo de sequeiro no Estado de São Paulo é recomendável na faixa do trigo, representada pela região Sul e pelo Vale do Paranapanema. O trigo é uma planta bastante sensível à presença de alumínio tóxico no solo ou no subsolo, necessitando de aplicações de calcário nos solos ácidos e emprego de cultivares tolerantes. Devido às propriedades químicas e físicas do glúten, a farinha de trigo tem grande emprego na industria de panificação.

Cultivares
Vale do Paranapanema (Zonas A e A-1): Anahuac, BR 18, IAC 24 (Tucuruí), IAC 60(Centenário), IAC 120 (Curumi), IAC 227 (Anhumas), IAC 287 (Yaco), IAC 289 (Marruá), IAPAR 28 (Igapó), OCEPAR 14 e Panda; Região Sul (Zona B): IAC 24 (Tucuruí), IAC 60(Centenário), IAC 120 (Curumi), IAC 227 (Anhumas).

Época de semeadura
Vale do Paranapanema- período de semeadura para a zona A: entre 20 de março e 10 de maio e para a zona A-1: entre 15 de março e 30 de abril. Região Sul do Estado (Zona B): entre 15 de março e 31 de maio, sendo tolerada até 15 de junho. Semear em abril somente se não for possível outra época.

Espaçamento
entre linhas: 20 cm, empregando-se de 70 a 80 sementes por metro linear.

Sementes necessárias
100 a 120 kg/ha.

Calagem e adubação
de acordo com a análise de solo, aplicar calcário para elevar o índice de saturação por bases a 70%. Não empregar mais de 4 t/ha por ano. No plantio, aplicar 20 Kg/ha de N, e de acordo com a análise do solo, 20 a 90 Kg/ha de P₂O₅ e 10 a 60 Kg/ha de K₂O. Para a cultura do trigo, após a soja, não aplicar nitrogênio por ocasião do plantio. Aplicar juntamente 10 Kg/ha de S e, em solos deficientes, até 3 Kg/ha de Zn e 1 Kg/ha de B. Em cobertura, de acordo com classe de resposta e meta de produtividade, aplicar 0 a 40 Kg/ha de N, 30 a 40 dias após a emergência.

Outros tratos culturais
capinas eventuais ou aplicação de herbicidas: para controle de ditodiledôneas: 2,4-D amina, 2,4-D éster, glyphosate, metsulfuron methyl, e MCPA + 2.4-D amina; para ditodiledôneas e cipó-de-veado: 2,4-D amina/éster e bentazone; e para gramíneas anuais: glyphosate, pendimethalin, e diclofop-methyl.

Controle de doenças e pragas
ferrugens do colmo e das folhas, helminthosporiose e septoiose- cultivares resistentes e controle com fungicidas epoxiconazole, mancozeb, prochloraz, propiconazole, tebuconazole e triadimefol; oídio- cultivares resistentes, rotação de cultura e controle com fungicidas cyproconazole, enxofre, flutriafol, propiconazole, quiomethionate, tebuconazole e triadimenol; giberela- cultivares resistentes e controle com fungicidas benomyl, carbendazin, prochloraz, tebuconazole, triabendazole e triophanate mehtyl; brusone- cultivares resistentes e controles com fungicidas mancozeb, tebuconazole e thriophanate methyl; pulgão do trigo- inseticidas chlorpyriphos ethyl, dimethoate, fenitrothion, formothion, malathion, monocrotophos, parathion methyl, vamidothion e thriomemeton; lagarta-do-trigo (Pseudaletia sp.)- inseticidas betacyfluthrin, chlorpyriphos ethyl, fenitrothion, parathion methyl, permathrin, triazophos e trichlorfon; lagarta militar(Spodoptera)-inseticidas carbaryl, chlorpyriphos ethyl, fenvalerate, metomyl, parathion methyl, triazophos, trichlorfon e Bacillus thuringiensis; pragas dos grãos armazenados: expurgo- fosfina e brometo de metilia; tratamento por via líquida- deltametrin, fenitrothion, e pyrimiphos methyl; controle ou prevensão de doenças tranmitidas pela semente- helminthosporiose e septoriose- fungicidas captan, carboxin + thiram, flutriafol, thiram e triadimenol; giberela- fungicida thiram; brusone- fungicidas carboxin + thiram e guazatine.

Colheita
agosto a setembro, quando o trigo apresentar um ciclo de 100 a 120 dias. A colheita deverá ser feita preferencialmente por colhedeiras, podendo ser manual em pequenas culturas.

Produtividade normal
1,5 a 1,8 t/ha.

Rotação
cultivares precoces de soja e outras culturas de ciclo curto de verão, como milho, arroz, feijão, sorgo e amendoim.

Observação
são indispensáveis o preparo esmerado do solo e a escolha de terrenos de boa topografia para a mecanização de cultura.

Fonte: Boletim 200 do IAC - SP