| ( Stevea rebaudiana
Bertone.) |
Planta herbácea da família Composiate, originária da região limítrofe
Brasil/Paraguai, perene pêlos rizomas e raízes, e cuja a parte aérea seca após as
frutificações. Produz em suas folhas substâncias de sabor adocicado, com poder
edulcorante cerca de 300 vezes maior que o da sacarose. Por não ser energético, o
esteviosídio desperta grande interesse como fonte edulcorante natural para fins
alimentícios dietéticos e medicinais. |
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| Cultivar |
| a própria espécie
botânica. |
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| Época
de plantio |
| formação de mudas por
semente: maio a junho. |
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| Espaçamento |
| 40 x 20 cm ou 25 x 20 cm, com 125.000
a 200.000 plantas por hectare. |
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| Sementes necessárias |
| 10 a 25 Kg/ha. |
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| Controle da erosão |
| plantio em nível; práticas
convencionais adequadas ao tipo de solo e declividade. |
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| Calagem e adubação |
| de acordo com a análise de solo,
elevar o índice de saturação por bases para 70%. Quando disponível, aplicar 40 a 60
t/ha de esterco de curral curtido, 30 dias antes do plantio. No plantio, 20 Kg/ha de N, 40
a 120 Kg/ha de P2O5e 30 a 100 Kg/ha de K2O. Em cobertura,
aplicar 40 Kg/ha de N, 30 dias após o plantio. Após cada corte, aplicar 20 Kg/ha de N e
20 Kg/ha de K2O, em cobertura. |
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| Outros tratos culturais |
| eliminação de ervas invasoras. |
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| Doenças |
| mancha de Alternaria e septoriose. |
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| Colheita |
| efetuá-la quando as plantas
mostrarem indício de florescimento; na colheita manual ou mecânica, cortar as hastes
cerca de 5 cm acima do solo. Evitar colher planta úmida pela ação de chuva ou orvalho.
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| Produtividade |
| 1.500 a 3.000 Kg/ha em 3 a 4 cortes
anuais A cultura deve permanecer produtiva por 4 a 6 anos, renovando-a após este
período. |
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| Rotação |
| leguminosas. |
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| Fonte: Boletim 200 do IAC
- SP |
