RURALNET - Frutíferas

(Mangifera indica L.)
A mangueira, pertence à família Anacardiceae e nativa da Ásia tropical, teve sua introdução no Brasil no século XVI, pelos navegantes portugueses. Planta perene, de grande porte e sistema radicular vigoroso, muito sensível a geadas e, variavelmente, de produção alternada. Seus frutos são consumidos ao natural ou na forma industrializada de purê, néctar ou compota, e, verdes, são utilizados na confecção de picles, saladas, molhos e geléias. Possuem grande quantidade de açúcar e são excelente fonte de vitamina A e C, com pouca vitamina B, contendo doses razoáveis de cálcio e ferro.

Cultivares
Zill, Palmer, Kent, Parvin, Keitt, IAC-100 Bourbon e Tommy Atkins.

Clima e Solo
é muito sensível às baixas temperaturas, principalmente se estas ocorrerem nas floradas de maio a junho. Requer boa luminosidade para frutificar e induzir coloração aos frutos e um período seco no florescimento. Quanto ao solo, deve ser profundo e bem drenado, de preferência de textura média.

Prática de conservação do solo
Plantio em nível, capinas em ruas alternadas com a utilização de cobertura vegetal nas entrelinhas, mantendo-a rasteira no período chuvoso através de roçadeira e uso de herbicidas. Em terrenos com declive acima de 6% associar terraceamento de acordo com o manejo e o tipo de solo, ou utilizar patamar, banquetas ou embaciamento.

Propagação
as mudas são formadas por enxertia de garfagem ou borbulhia em porta-enxertos resistentes à "Seca da Mangueira". Os frutos maduros são despolpados e as sementes lavadas e secas à sombra. Das sementes são retiradas as amêndoas que são distribuídas em canteiros de germinação. Após 6 semanas da germinações cavalinhos são transplantados para sacos plásticos e viveiro, no campo. A enxertia, tanto de garfagem quanto de borbulhia, é feita quando o porta-enxerto, tiver de 25 a 30 cm de altura e diâmetro de um lápis. A muda é transplantada para o campo quando o enxerto alcançar dois fluxos de crescimento.

Plantio
no período das chuvas, ou fora delas com irrigação, evitando-se a quebra do torrão com a muda. Plantio deve ser alto, deixando-se 5 cm do torrão acima da superfície do solo. Após o fechamento da cova fazer embaciamento e irrigar a muda com 20 litros de água.

Espaçamento
10 x 10 m ou 10 x 8 m.

Mudas necessárias
100 a 125/ha.

Covas
40 x 40 x 40 cm.

Calagem
de acordo com a análise de solo, elevar a saturação por bases a 80%.

Adubação de plantio e de formação
Adubar a cova de plantio com 10 litros de esterco de curral 3 litros de esterco de galinha, mais de 200 g de P₂O₅ e 5 g de zinco. Na formação do pomar, aplicar por planta e por idade, em função de análise de solo: no primeiro ano, 30 g de N e 40 g de K₂O; no segundo ano, 60 g de N, 40 de 160 g de P₂O₅ e 0 a 80 g de K₂O; no terceiro ano, 120 g de N, 100 a 240 g de P₂O₅, 40 a 160 g de K₂O; no quarto ano, 160 g de N, 120 a 320 g de P₂O₅ e 80 a 240 g de K₂O.

Adubação de produção
para a produtividade esperada entre 10 a 20 t/ha, aplicar de 10 a 40 Kg de N, quando o teor de N for inferior a 12 g/Kg. Quando o teor de N foliar for superior a 12 g/Kg, não aplicar nitrogênio. De acordo com a análise de solo e produtividade esperada, aplicar 10 a 60 Kg/ha de P₂O₅ e 10 a 80 Kg/ha de K₂O. Fracionar a dose anual de fertilizantes, especialmente de N e K, em três vezes, durante a estação das chuvas. Realizar duas pulverizações foliares, em agosto e fevereiro, com 50g de ácido bórico e 250 g de sulfato de zinco em 100 litros de água. Em pomares com alta incidência de colapso interno do fruto, em solos com baixos teores de cálcio na superfície, sugere-se a aplicação, em março / abril, de 2 t/ha de gesso agrícola.

Pragas e doenças
formigas cortadeiras - iscas formicidas (clorpirifos e dodecacloro) e proteção do caule da muda com cones ou "saias" de plásticos; mosca-da-fruta - eliminação dos hospedeiros alternativos (carambola, serigüela, cajá, etc. ) nas proximidades do pomar, retirar os frutos infestados do pomar, pulverizações de ruas alternadas, em 1m² da copa, com parathion methyl ou com a mistura de água, melaço de cana ou sulco de fruta mais os inseticidas fenthion ou trichlorfon; cochonilhas - no caso de grandes infestações, fora do período de florescimento, pulverizar com produtos a base de parathion methyl mais óleo mineral, nas horas de menor infestação; broca-da-mangueira - corte e destruição dos ramos brocados ou secos, proteção das mudas transplantadas para jacarezinhos com inseticidas fosfatado (parathion methyl, em pulverização) até que recuperem sua turgidez; seca da mangueira - uso de porta-enxertos resistentes (Carabao, IAC 102 Touro, IAC 101 Coquinho), poda e queima dos galhos afetados da copa, a 40 cm abaixa do ponto infectado, com desinfeção do material utilizado na poda, com hipoclorito de sódio a 2% e pincelamento na secção do corte com pasta cúprica, ; Malformação vegetativa e floral (embocamento) - eliminar os ramos com os tipos de malformação. Na malformação floral os ramos devem ser eliminados a partir do nó que apresentou o embocamento. Não utilizar porta-enxerto, borbulhas e garfos de plantas com sintomas de malformação para produção de mudas; mancha-angular (bacteriose) - proteção dos órgãos novos da planta, previamente com a mistura de oxicloreto de cobre mais mancozeb em intervalos de 15 a 20 dias na época das chuvas, e de 30 a 40 dias, no período seco; antracnose - pulverizações semanais desde o entumescimento dos botões florais até o vingamento dos frutos (5 cm) com o fungicida mancozeb; a partir daí alternar oxicloreto de cobre e mancozeb até a colheita, em pulverizações quinzenais; oídio - pulverizações preventivas, antes da abertura das flores até o início da frutificação, com fungicidas à base de enxofre pó molhável ou quinomethionate.

Outros tratos culturais
escoamento dos ramos produtivos; proteção dos frutos contra a queima do sol, nas bordaduras do pomar ao lado do poente; colheita dos frutos no estádio de vez para prevenção do colapso interno.

Colheita
outubro a março, dependendo da região. A fruta deve ser colhida o mais madura o possível, evitando-se o uso de métodos artificiais de amadurecimento. Para mercados distantes, colher as frutas no estádio de vez, isto é, 1/3 madura. Os frutos que se encontram na parte mais baixa da copa, são colhidos manualmente, com uma leve torção do pedúnculo, deixando-se uma pequena poção deste a qual vai adaptar-se no momento que a fruta for lavada, classificada e embalada. Os frutos localizados nas partes mais altas da copa são colhidos com o auxílio de escadas e varas de bambu, providas, na extremidade, de um aro de ferro redondo com uma reentrância ou lâmina para o corte do pedúnculo do fruto, ao qual se acopla um saco para recebimento dos frutos. Para exportação de a colheita deve ser feita com o auxílio de tesoura, com a secção do pêndulo na parte mais estreita. No campo as frutas devem ser acondicionadas em caixas plásticas e mantidas à sombra.

Produtividade esperada
10 a 20 t/ha.

Culturas intercalares
culturas anuais de porte baixo, de preferência as leguminosas.

Comercialização
mercado interno: caixa K (22 Kg), caixa M (27 Kg) e caixetas de papelão ondulado ou de madeira(6, 0 a 6, 5 Kg); mercado externo: caixeta de papelão ondulado (4, 0 a 4, 5 Kg).

Fonte: Boletim 200 do IAC - SP