RURALNET - Frutíferas

(Pyrus spp)
Frutífera da família Rosasceae, exigente em tratos culturais, típica de clima temperado, com de origem euro-asiática, com referências à Europa Central, China e Indonésia. Cultura permanente que imprescinde de polinização cruzada. O plantio deve ser feito com base em mudas enxertadas dos melhores cultivadores disponíveis. Os frutos podem ser consumidos tanto ao natural como industrializados, como compostas, sucos e adicionados em iogurtes. Cultura apropriadas em regiões serranas, frescas e solos férteis. Ultimamente, tem-se dado ênfase à utilização do marmeleiro ou das próprias pêras orientais como seu porta enxerto.

Cultivares
híbridos IAC: Primosa (IAC 9-3), Centenária(IAC 9-47), Seleta(IAC 16-28), Triunfo(IAC 16-34) e Tenra(IAC 15-20, polinizante); pêras rústicas tradicionais: tipo D'água (branca, d'água de Valinhos , d'água de são roque), tipo Francesa (madame sielboldt e grazzine )e tipo dura ou d'água de outono (kieffer, Schmidt e parda); pêras orientais: Okussankichi, Hossui, kossui, Atago e Yari (para regiões mais frias); e pêra européia: Packham's Triumph (para regiões mais frias). Porta - enxertos: pereiras comuns("Kieffer" ou "Parda"); Pyrus betulafolia bunge; Pyrus calleryana Decne e marmeleiros("Portugal" e Provence").

Época de plantio
mudas de raízes nuas (transplante): julho á agosto; período das águas .

Espaçamento
com porta enxerto de pereira: 7x5m (convencional), 5x2m a 6x3m (adensado): com porta enxerto de marmelo: 4x2 m.

Mudas necessárias
285, 556 a 1. 000 e 1. 250/ha, de acordo com o espaçamento.

Controle da erosão
plantio em nível ou cortando as águas, patamares ou banquetas nos terrenos mais declivosos e capinas ou roçadeiras em ruas alternadas, na época das águas; cobertura morta sob as copas ou nas linhas das plantas.

Calagem
de acordo com análise de solo, aplicar calcário para elevar a saturação por bases a 70%. Aplicar o corretivo por todo o terreno, antes do plantio ou mesmo durante a exploração do pomar, incorporando-o através da aração e gradagem.

Adubação de plantio
aplicar por cova2 kg de esterco de galinha ou 10 kg de esterco de curral bem curtido, 1kg de calcário magnésiano, 200g de P₂O₅ e 60g de K₂O, com antecedência de pelo menos 30 dias de plantio. Em cobertura, a partir da brotação das mudas, ao redor da planta, 60g de N, em quatro parcelas de 15g, de dois em dois meses.

Adubação de formação
no pomar convencional e em formação, de acordo com a análise de solo e por ano de idade, aplicar 20 a 60g/planta de cada um dos nutrientes: N, P2 O5 e K2 O; efetuar aplicação de N em quatro parcelas, de dois em dois meses, a partir da brotação.

Adubação de produção
no pomar convencional, em produção (a partir do sétimo ano), dependendo da análise de solo e da produtividade anual. Após a colheita, distribuir o esterco, fósforo e potássio, na dosagem anual em coroa larga, acompanhada a projeção da copa no solo e, em seguida, misturá-los com a terra da superfície. Aplicar o nitrogênio, parceladamente, de dois em dois meses, a partir do início da brotação.

Observação
Para plantios adensados ou com porta enxerto de marmeleiro, aplicar os adubos no pomar em formação e no adulto, de modo similar aos plantios convencionais, reduzindo as dosagens proporcionalmente à área ocupada por planta.

Irrigação
indispensáveis nas estiagens (por sulcos, gotejamento, em bacias ou aspersão) sua substituição parcial é feita por meio de cobertura morta, em áreas de adequado equilíbrio hídrico do solo.

Controle de pragas e doenças
no inverno: ciamaida hidrogenada para a quebra de dormência, calda sulfocálcica concentrada, oxicloreto de cobre e óleo mineral; na vegetação: fungicidas tendo por base oxicloreto de cobre, captan, mancozeb, inseticidas: parathion menthyl, dichlorfon, fenthion, enxofre, dimethoate

Colheita
dezembro à abril: safras comerciais a partir do (quinto ano )de instalação do pomar : ponto de colheita : frutos de vez, para perfeitos sazonamento; colheita manual em cestas rasas ou em caixas.

Produtividade normal
10a 30 t/ha de frutos, em pomares adultos, racionalmente conduzidos e conforme o espaçamento.

Fonte: Boletim 200 do IAC - SP