RURALNET - Hortaliças - Ervilha-de-vagem

( Pisum sativum L.)
Originária do Oriente Próximo, a ervilha pertence família Fabaceae (Leguminosas),sendo sua vagem adocicada muito apreciada em todo o mundo para consumo na forma cozida. Também , conhecida como vagem do tipo "come-se tudo". As principais micro-regiões produtoras são Paranapiacaba, com mais da metade do volume produzido em São Paulo, e Grande São Paulo. Os municípios maiores produtores são lbiúna, Cotia e Piedade.

Cultivares
Tona, Tona T., Tsuruga e Tona de Flor Roxa.

Clima e Solo
hortaliça de clima fresco, desenvolve-se bem na faixa de 7° a 24° C. A melhor faixa de temperatura para a germinação das sementes , de 5° a 25° C. A planta , bastante resistente as baixas temperaturas, inclusive as geadas leves.

Época de plantio
março a junho nas regiões frias (Paranapiacaba e Grande São Paulo); abril a maio em baixas altitudes.

Entressafra
dezembro a abril.

Espaçamento
80 a 100 cm x 20 cm.

Densidade
50.000 a 62.500 plantas/ha.

Propagação
por sementes.

Sementes necessárias
20 a 25 kg/ha.

Técnica de plantio
semeadura direta, manualmente, na profundidade de 2,5 cm. A cultura exige estaqueamento.

Calagem e adubação
de acordo com a análise de solo, elevar o índice de saturação por bases para 80% e o teor mínimo de magnésio no solo para 8 mmolc/dm³. A adubação de plantio corresponde à aplicação, três semanas antes do plantio, de análise de solo; 3 kg/ha de Zn e 1 kg/ha de B, em solos deficientes. Em cobertura, aplicar 120 kg/ha de N e 40 kg/ha de K₂O, parcelando em duas vezes, aos 20 e 40 dias após a emergência das plântulas. Dispensar a adubação de plantio se a cultura suceder outras normalmente bem adubadas, como as de tomate e batatinha; entretanto, a adubação de cobertura deve ser mantida.

Controle de pragas e doenças
(a) pragas - pulgão, tripes, lagarta-rosca, minador da folha, caro-branco, vaquinha, nemat1/2ides. Produtos registrados: carbaryl, thiometon(também acariciada) e trichlorfon; (b) doenças - antracnose, mancha da folha, mancha de Ascochita, míldio, oídio, queima baterista, podridão de raízes.

Produtos registrados
carboxin + thiram, enxofre (também acaricída), mancozeb (também acaricida), mancozeb + thiophanate methyl, oxicloreto de cobre, oxicloreto de cobre + mancozeb, quinomethionate (também acaricida), quintozene e thiophanate methyl.

Outros tratos culturais
o controle de plantas daninhas e a irrigação (aspersão ou infiltração) são indispensáveis. herbicidas registrados: fenoxaprop-etil, linuron e prometryne. Aproveitar o estaqueamento feito para tomate e feijão-vagem.

Colheita
manual, 65 a 70 dias após a emergência das plântulas. A vagem deve ser colhida tenra, com grãos imaturos, alcançando 12 a 14 cm de comprimento e 3 cm de largura; a colheita dura cerca de 15 dias.

Produtividade normal
9 a l0 t de vagens/hectare.

Rotação
batata, repolho, tomate, cenoura e vagem. Não plantar ervilha no mesmo local durante 5 anos.

Comercialização
caixa K (12 a 13 kg).

Fonte: Boletim 200 do IAC - SP