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Pisum sativum L.) |
Originária do Oriente Próximo, a ervilha pertence família
Fabaceae (Leguminosas),sendo sua vagem adocicada muito apreciada em todo o mundo para
consumo na forma cozida. Também , conhecida como vagem do tipo "come-se tudo".
As principais micro-regiões produtoras são Paranapiacaba, com mais da metade do volume
produzido em São Paulo, e Grande São Paulo. Os municípios maiores produtores são
lbiúna, Cotia e Piedade. |
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| Cultivares |
| Tona, Tona
T., Tsuruga e Tona de Flor Roxa. |
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| Clima e Solo |
| hortaliça de clima
fresco, desenvolve-se bem na faixa de 7° a 24° C. A melhor faixa de temperatura para a
germinação das sementes , de 5° a 25° C. A planta , bastante resistente as baixas
temperaturas, inclusive as geadas leves. |
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| Época de plantio |
| março a junho nas
regiões frias (Paranapiacaba e Grande São Paulo); abril a maio em baixas altitudes. |
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| Entressafra |
| dezembro a abril. |
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| Espaçamento |
| 80 a 100 cm x 20 cm. |
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| Densidade |
| 50.000 a 62.500
plantas/ha. |
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| Propagação |
| por sementes. |
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| Sementes necessárias |
| 20 a 25 kg/ha. |
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| Técnica de plantio |
| semeadura direta,
manualmente, na profundidade de 2,5 cm. A cultura exige estaqueamento. |
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| Calagem e adubação |
| de acordo com a análise
de solo, elevar o índice de saturação por bases para 80% e o teor mínimo de magnésio
no solo para 8 mmolc/dm3. A adubação de plantio corresponde à aplicação,
três semanas antes do plantio, de análise de solo; 3 kg/ha de Zn e 1 kg/ha de B, em
solos deficientes. Em cobertura, aplicar 120 kg/ha de N e 40 kg/ha de K2O,
parcelando em duas vezes, aos 20 e 40 dias após a emergência das plântulas. Dispensar a
adubação de plantio se a cultura suceder outras normalmente bem adubadas, como as de
tomate e batatinha; entretanto, a adubação de cobertura deve ser mantida. |
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| Controle de pragas e
doenças |
| (a) pragas - pulgão,
tripes, lagarta-rosca, minador da folha, caro-branco, vaquinha, nemat1/2ides. Produtos
registrados: carbaryl, thiometon(também acariciada) e trichlorfon; (b) doenças -
antracnose, mancha da folha, mancha de Ascochita, míldio, oídio, queima baterista,
podridão de raízes. |
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| Produtos registrados |
| carboxin + thiram,
enxofre (também acaricída), mancozeb (também acaricida), mancozeb + thiophanate methyl,
oxicloreto de cobre, oxicloreto de cobre + mancozeb, quinomethionate (também acaricida),
quintozene e thiophanate methyl. |
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| Outros tratos
culturais |
| o controle de plantas
daninhas e a irrigação (aspersão ou infiltração) são indispensáveis. herbicidas
registrados: fenoxaprop-etil, linuron e prometryne. Aproveitar o estaqueamento feito para
tomate e feijão-vagem. |
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| Colheita |
| manual, 65 a 70 dias
após a emergência das plântulas. A vagem deve ser colhida tenra, com grãos imaturos,
alcançando 12 a 14 cm de comprimento e 3 cm de largura; a colheita dura cerca de 15 dias.
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| Produtividade normal |
| 9 a l0 t de
vagens/hectare. |
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| Rotação |
| batata, repolho, tomate,
cenoura e vagem. Não plantar ervilha no mesmo local durante 5 anos. |
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| Comercialização |
| caixa K (12 a 13 kg). |
| Fonte: Boletim
200 do IAC - SP |
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Quinta, 5/Março/2009
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