RURALNET - Hortaliças - Feijão-vagem

( Phaseolus vulgaris L.)
Planta anual, pertencente à família Fabaceae (Leguminosas). A domesticação dessa espécie ocorreu há mais de 7.000 anos. Suas vagens são tenras e utilizadas na alimentação humana cozidas (3% de proteínas) ou em forma industrializada (congelada e em conserva). É a principal leguminosa hortícola. O município de ltatiba produz um terço do volume comercializado de vagem na CEAGESP.

Cultivares trepadores
(a) tipo "macarrão" (seção transversal circular): Andra, Argus, Astro, Atibaia, Bandeirante, Braganüa, Brasília, Espada, Favorito, ltatiba, ltatibaII, Kentucky, Macarrão CAC, Mimoso, Morgane, Preferido e Trepador;(b)tipo "manteiga" (seção transversal elíptica): Alessa, Campeão, Chata, Claro, Estrela, Maravilha, Namorada de Atibaia, Narbonne, Senhorita, Talharim e Teresópolis e Xera.

Cultivares determinados
AF-274, Amarelo Baixo, Baixo Amarelo Rasteiro, e Bus Blue Lake, Cascade, Contender, Florence, Harvester, Like Lake, Nerina, Paulista, Processor, Provider, Rasteiro, Regal, Tendercrop, Tendergreen e Top Crop.

Clima e solo
adaptado aos climas com temperatura variando entre 10° e 27° C, sendo ótima a faixa entre 18° e 24° C. Intolerante ao frio intenso ou a geadas. Abaixo de 10° C a germinação, prejudicada; acima de 35° C ocorre deficiência na polinização. Os ventos, durante a floração, prejudicam a polinização ou promovem a queda de flores por desidratação. Evitar solos muito rasos e aqueles com baixos teores de matéria orgânica. Os solos argilosos dificultam a emergência das plântulas e, devido á má drenagem, causam maior apodrecimento de sementes.

Época de plantio
microrregiões frias (Paranapiacaba e Grande São Paulo): agosto a março; litoral: abril a julho; outros locais (como ltatiba): o ano todo. Entressafra: julho a agosto.

Espaçamento
(a) cultivares trepadores:1,0 x 0,5 m a 0,7 m e 1,2 x 0,5 m; (b) cultivares anões ou de guia curta: 0,5 x 0,2 m.

Densidade
14.285 a 20.000 plantas/hectare para os cultivares trepadores e 100.000 plantas/hectare para os cultivares rasteiros.

Propagação
sementes.

Sementes necessárias
(a) cultivares trepadores: 20 a 30 kg/ha; (b) cultivares rasteiros:100 a 150 kg/ha.

Técnica de plantio
semeadura direta (2,5 cm de profundidade) em sulcos, manual ou mecanizada.

Controle da erosão
plantio em nível.

Calagem e adubação
aplicar calcário suficiente para elevar a saturação por bases a 80%, e atingir, no mínimo, 8 mmolc/dm³ de magnésio. No plantio, 8 a l0 dias antes da semeadura aplicar por hectare: 50 kg de N; 150 a 450 kg de P₂O₅, 75 a 150 kg de K₂O e 3 kg de Zn, conforme a análise de solo. Em cobertura, 120 kg/ha de N e 60kg/ha de K₂O, parcelando aos 30 e 60 dias após a emergência das plântulas. Por via foliar, efetuar duas aplicações de molibdato de amônio 0,2 g/1 até‚ a floração. Dispensar a adubação de plantio se a cultura suceder outras normalmente bem adubadas, como as de tomate e batatinha; entretanto, manter a adubação de cobertura.

Controle de pragas e doenças
(a) pragas - mosca-branca, pulgão, minado da folha, caro-rajado, caro-branco, vaquinha, nematóides, caruncho. Produtos registrados: carbaryl, cyromazine, deltamethrin, enxofre (também fungicida) e pyrimiphosmethyl. (b) doenças - ferrugem, viroses, antracnose, oídio, crestamentos bacterianos, mofo-cinzento, murcha de Sderotinia, murcha de Fuçariam, murcha de Sderotium, podridão das raízes, mancha-angular. Produtos registrados - didoran, enxofre (também acaricida), hidróxido de cobre, mancozeb (também acaricida), mancozeb + thiophanate methyl, oxidoreto de cobre, oxicloreto de cobre + mancozeb, óxido cuproso, pyrizaphos (também inseticida), thiophanate methyl e triforine. Há cultivares resistentes à ferrugem e antracnose. Temperaturas elevadas e excesso de umidade favorecem a ocorrência de antracnose e do crescimento bacteriano.

Outros tratos culturais
desbaste, capinas, irrigações e estaqueamento com amarração para o tipo trepador. Herbicida registrado - trifluralina.

Irrigação
exige 200 a 300 mm de água por ciclo. É muito crítico o período entre a semeadura e a floração plena, exigindo 110 a 180 mm de água.

Colheita
os cultivares rasteiros são mais precoces, iniciando-se a colheita aos 50 a 55 dias após a semeadura, enquanto os trepadores iniciam a produção com 60 a 80 dias. O ponto ideal de colheita ‚ quando as vagens tipo manteiga estão com cerca de 23 cm de comprimento e, as do tipo macarrão, com cerca de 15 cm. As vagens devem apresentar-se tenras, partindo-se as pontas ao serem vergadas com os dedos. As colheitas dos cultivares trepadores são realizadas manualmente e quase que diariamente durante 30 dias.

Produtividade normal
20 a 25 toneladas de vagens por hectare (900 a 1.100 caixas k)

Rotação de culturas
repolho, alface e cereais.

Comercialização
caixas K (22 a 23 kg).

Fonte: Boletim 200 do IAC - SP