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Originário da América Central (região andiana) o tomate
pertence à família Solanàcea, é hoje a mais importante hortaliça do mundo todo tanto
por área cultivada como por valor comercial. A planta requer temperatura diurna
moderadamente alta (21-20° C) e temperatura noturna fresca (15-20° C). O Brasil figura
como um dos maiores produtores de tomate e o Estado de São Paulo contribui com 60% da
produção brasileira. |
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| Cultivares |
| Tipo
Santa Cruz: Angela Gigante I 5.100, Santa Clara, Angela Hiper, Santo Antônio, Kada
Yoka ou Sakai, Fuji, São Sebastião e Miguel Ferreira. |
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| Tipo salada |
| Oishi, Ogata, Fukuju,
Pindense, Tropic, Floradel e Carmel. |
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| Sementes necessárias |
| de 200-250g/ha. Para cada
10.000 copinhos (4-5 sementes por copinho) necessita-se de 150g. |
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| Época de plantio |
| Em função do cultivar
(maior ou menor sensibilidade às condições ambientes) e do fator socio-econômico
(oferta constante do mercado) a época de plantio varia de uma microrregião para outra. A
baixa temperatura (especialmente a noturna) e a muito elevada prejudicam a frutificação.
Acima de 35°C os frutos tornam-se amarelos e não vermelhos quando maduros. |
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| Espaçamento |
| 1 x 0,7m: Podem ser
plantados dois pés por cova com espaçamento maior conduzindo-se uma rama principal por
planta. 1 x 0,8m: Quando a época é propícia a ocorrência de requeima, pois o
espaçamento maior facilita os tratos. |
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| Calagem |
| de acordo com a análise
de solo elevar o nível de saturação em bases para 70%. Por ser planta exigente em
cálcio a calagem deve ser feita com antecedência e é indispensável. |
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| Irrigação |
| é importante manter o
solo em umidade constante. A variação brusca da sua umidade pode causar rachaduras,
frutos ocados e podridão-apical nos frutos. |
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| Adubação |
| Aplicar no plantio: 35
litros de esterco de curral ou composto, 50g de farinha de ossos, 1g de sulfato de
magnésio, 0,1g de boro, 12-16 g de N, 40-60g de P2O5 e 25-30g de K2O/cova
ou metro linear. Em cobertura: aplicar 6g de N na primeira vez e 4g de N nas subsequentes
até seis vezes com intervalo de 15 dias. Usar preferencialmente o Nitrocálcio. |
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| Cuidados na adubação |
| o excesso de adubo
nitrogenado é prejudicial á planta pois causa necrose-salpicada e podridão apical
especialmente no tomate tipo salada e em alguns cultivares do tipo Santa Cruz mais
suscetíveis. |
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| Rotação |
| abobrinhas, abobora seca,
brássicas (para aproveitar o adubo residual), pepino e feijão-vagem ou ervilha torta
(para aproveitar os espaldares). |
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| Outros tratos
culturais |
| Semeação em copinho de
papel e cobertura do canteiro com bagaço de cana ou casca de arroz são práticas
recomendáveis. Colocar estacas de 2,3m na época de transplante. Amontoa, logo após a
primeira adubação de cobertura. A desbrota é necessária. O desbaste de frutos mal
conformados é recomendável no tomateiro tipo salada. Lavar bem as mãos para evitar
disseminação de doenças durante os tratos culturais. |
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| Colheita |
| A colheita dos cultivares
precoces inicia-se aos 85 dias da semeação ou 50 dias da floração e dura de dois a
três meses dependendo do estado fitossanitário da lavoura. O fruto deve ser colhido seco
e "maduro", "de vez" ou "verde" conforme a preferência do
mercado e da época. |
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| Produtividade |
| 200-300 caixas de
23kg/1.000 pés ou 50-100t/ha. |
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| Fonte: Boletim
200 do IAC - SP |
